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Nos bières biologiques

Nos bières sont certifiées bio et sans additifs ni conservateurs. Elles sont produites sans ajout de CO2, en fermentation haute.

Disponibles en fûts de 5, 20 et 30 litres, flacons 33cl, 75cl et 150cl.

Bière Alaryk artisanale bio, blonde.

BLONDE BIO 5%

Cette bière légère, finement maltée et fruitée, est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée. Elle est élaborée avec les meilleurs ingrédients, en agriculture biologique.

Médaille d’Or au Frankfurt International Trophy  2022

Médaille d’Or au Concours International de Lyon  2022

Médaille d’Argent et Médaille d’Argent Bio 2021-2022 au Concours Hérault Gourmand

EBC : 7 – IBU : 21
ambree2

AMBREE BIO 5.5%

Cette bière de dégustation à la couleur ambrée a des notes biscuitées et légèrement caramélisées. Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté. Cette bière est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée.

Fourquet d’Argent au Concours du Musée Français de la Brasserie 2019

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018

EBC : 25 – IBU : 20
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BLANCHE BIO 4.5%

Cette blanche fruitée est naturellement trouble, elle est brassée dans l’esprit des blanches bavaroises, en fermentation haute, et non pasteurisée. Vous apprécierez ses notes d’agrumes, d’épices et de banane et sa mousse légère.

Médaille d’Or 2022 au Concours International de Lyon 

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

Fourquet de Bronze au Concours du Musée Français de la Brasserie 2021 

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2021

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2020

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2020

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

EBC : 7 – IBU : 9
ipa

IPA BIO – INDIA PALE ALE 6%

Cette bière fortement houblonnée a des notes d’agrumes, florales et une amertume rafraîchissante. Elle est brassée dans le respect de la tradition brassicole britannique, en fermentation haute et non pasteurisée.

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2021

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2018

EBC : 9 – IBU : 65
double

DOUBLE BIO 7 % 

Cette bière, brassée selon la tradition belge, est une double fermentation, ce qui lui confère des notes épicées, de fruits secs et une amertume qui se marie parfaitement avec sa légère sucrosité.

Médaille d’Or et Médaille d’Or Bio 2021-2022 au Concours Hérault Gourmand

Médaille d’Or  au Concours International de Lyon 2021

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2020 

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2020

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2018

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2018

Fourquet d’Or 2017 au concours du Musée Français de la Brasserie

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2017

EBC : 15 – IBU : 22
brune

BRUNE BIO 8%

Cette bière à la robe profonde et sombre a des notes torréfiées et de caramel, son amertume et sa puissance sont tout en équilibre. Elle est brassée selon la tradition des bières de garde, en haute fermentation et non pasteurisée.

Fourquet d’Or 2021 au Concours du Musée Français de la Brasserie

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2021

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2020

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2019

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2017. Médaille de Bronze Monde pour le design

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2018

Médaille d’Or au Brussels Beer Challenge 2017

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille d’Argent  au Concours Général Agricole Paris 2018

Médaille de Bronze  au France Bière Challenge 2019

EBC : 51 – IBU : 33
triple

TRIPLE GRAIN BIO 8.5%

Alliant malts d’orge, de blé et seigle cru, la Triple Grain est une bière de caractère, gourmande, dans la grande tradition des bières d’abbaye. Cette bière de dégustation refermentée en bouteille est naturellement trouble.

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2021

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2018

Médaille d’Or France aux World Beer Awards 2018

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018 

Certificat d’Excellence au France Bière Challenge 2018

EBC : 16 – IBU : 33
hiver

BIÈRE D’HIVER BIO 6%

Avec l’arrivée de l’Hiver, les brasseurs ont depuis toujours brassé une bière spéciale, avec les malts de l’année précédente, les nouveaux malts n’arrivant qu’en novembre. C’est ainsi qu’est née la tradition des bières d’Hiver, avec l’ajout d’épices pour rappeler les pâtisseries typiques de cette période de l’année.

Respectant cette tradition, L’Alaryk Bière d’Hiver est une bière dorée, finement épicée par la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome. Cette bière aromatique et gourmande est brassée en fermentation haute et est naturellement trouble.

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2022

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2018

EBC : 15 – IBU : 20

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VENDÉMIAIRE 8% 

Vendémiaire est le mois des vendanges, période où le raisin et les céréales arrivent à maturité. Cette bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée est brassée avec le jus des raisins des plus beaux terroirs du Languedoc, des céréales et des houblons d’Occitanie et d’ailleurs. Elle est la parfaite alliance des savoir-faire du brasseur, du vigneron et du paysan.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2022

*** Guide Hachette des Bières 2021

Médaille de Bronze au Concours Hérault Gourmand 2021-2022

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

EBC : 30 – IBU : 30

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SAISON BIO 4.5%

La Saison est une bière de tradition, généralement brassée pour être consommée lors des moissons d’été. Acidulée et légère, elle révèle des notes de fruits exotiques et son amertume est rafraîchissante. La Saison est brassée avec le fruit du baobab, venant du Sénégal, en agriculture biologique et fair trade.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2022

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2021

EBC : 9 – IBU : 8
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BARREL AGED BRUNE BIO FUT DE GRENACHE 8%

Cette Barrel Aged est le fruit du vieillissement en barriques de Grenache (G de Gasparets de la Famille Fabre) pendant plusieurs mois de notre Alaryk Brune Bio, multi médaillée dans les concours nationaux et internationaux. Cette bière prend une belle teinte acajou, des notes de toffee et de griotte, une belle amertume est présente jusqu’à la finale légèrement acidulée.

Grand Or au Frankfurt International Trophy  2022

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2021.

*** Guide Hachette des Bières 2021.

Médaille d’Argent 2021 au Concours International de Lyon.

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2020

Médaille d’Or  au Concours International de Lyon 2020

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019.

EBC : 51 – IBU : 33

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BARREL AGED TRIPLE GRAIN BIO FUT D’OLOROSO 8% 

Cette Barrel Aged est le fruit du vieillissement en barrique d’Oloroso (vin fortifié de la région de Jerez en Andalousie) pendant plusieurs mois de notre Alaryk Triple Grain Bio, multi médaillée sur les concours nationaux et internationaux. Cette bière à la robe dorée a un nez de pamplemousse et de miel de châtaigner, sa bouche rappelle les vins de noix et les vins sous voile avec une finale douce légèrement acidulée.

EBC : 16 – IBU : 33

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BLONDE AU RIZ SANS GLUTEN 5%

Cette bière Blonde, où les saveurs maltées de l’orge se marient avec la douceur du riz d’Occitanie et la fine amertume du houblon, a un léger trouble naturel. Elle est refermentée en bouteille et convient, avec modération, aux régimes sans gluten. Analyses disponibles sur simple demande sur notre formulaire de contact.

Médaille d’Or au Frankfurt International Trophy  2022

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2022

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2021

EBC : 9 – IBU : 8
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IMPERIAL STOUT 7.5%

Créée originellement pour la Cour Impériale de Russie au XVIIIème siècle, l’Imperial Stout est une bière à la robe sombre, à la mousse brune et aux arômes suaves de café et de cacao.

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

EBC : 90 – IBU : 45

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BLONDE SANS ALCOOL 0.5% 

Alaryk Blonde Sans Alcool est issue, après fermentation avec une levure spécifique, des meilleurs malts bio et de houblons bio aromatiques, ce qui lui donne ses notes florales et fruitées et une douceur qui la rend agréablement rafraichissante et avec seulement 0,5% d’alcool ! 

EBC : 9 – IBU : 9

Coffrets

Coffret de dégustation 4 bouteilles de bières Alaryk et 1 verre Teku

Coffret 4 bières 33cl et verre TEKU

Pack de six bouteilles Alaryk bio

Coffret 6 bières 33cl

Pack de deux bouteilles Alaryk bio

Coffret 2 bières 75cl

Coffret Luxe bois 4 bières 33cl et verre TEKU

Coffret Luxe bois 4 bières 33cl et verre TEKU