TRIPLE GRAIN BIO 8.5%

Alliant malts d’orge, de blé et seigle cru, la Triple Grain est une bière de caractère, gourmande, dans la grande tradition des bières d’abbaye. Cette bière de dégustation refermentée en bouteille est naturellement trouble.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2024

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2023

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2021

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2018

Médaille d’Or France aux World Beer Awards 2018

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018 

Certificat d’Excellence au France Bière Challenge 2018

EBC : 16 – IBU : 33

BIÈRE D’HIVER BIO 6%

Avec l’arrivée de l’Hiver, les brasseurs ont depuis toujours brassé une bière spéciale, avec les malts de l’année précédente, les nouveaux malts n’arrivant qu’en novembre. C’est ainsi qu’est née la tradition des bières d’Hiver, avec l’ajout d’épices pour rappeler les pâtisseries typiques de cette période de l’année.

Respectant cette tradition, L’Alaryk Bière d’Hiver est une bière dorée, finement épicée par la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome. Cette bière aromatique et gourmande est brassée en fermentation haute et est naturellement trouble.

Médaille de Bronze au Concours Millésime Bio 2024

Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2022

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2018

EBC : 15 – IBU : 20

VENDÉMIAIRE 8% 

Vendémiaire est le mois des vendanges, période où le raisin et les céréales arrivent à maturité. Cette bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée est brassée avec le jus des raisins des plus beaux terroirs du Languedoc, des céréales et des houblons d’Occitanie et d’ailleurs. Elle est la parfaite alliance des savoir-faire du brasseur, du vigneron et du paysan.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2022

*** Guide Hachette des Bières 2021

Médaille de Bronze au Concours Hérault Gourmand 2021-2022

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

EBC : 30 – IBU : 30

SAISON BIO 4.5%

La Saison est une bière de tradition, généralement brassée pour être consommée lors des moissons d’été. Acidulée et légère, elle révèle des notes de fruits exotiques et son amertume est rafraîchissante. La Saison est brassée avec le fruit du baobab, venant du Sénégal, en agriculture biologique et fair trade.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2022

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2021

EBC : 9 – IBU : 8

BARREL AGED BRUNE BIO FUT DE GRENACHE 8%

Cette Barrel Aged est le fruit du vieillissement en barriques de Grenache (G de Gasparets de la Famille Fabre) pendant plusieurs mois de notre Alaryk Brune Bio, multi médaillée dans les concours nationaux et internationaux. Cette bière prend une belle teinte acajou, des notes de toffee et de griotte, une belle amertume est présente jusqu’à la finale légèrement acidulée.

Médaille d’Or France aux World Beer Awards 2024

Médaille d’Or 2023 au Frankfurt International Trophy

Grand Or au Frankfurt International Trophy  2022

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2021.

*** Guide Hachette des Bières 2021.

Médaille d’Argent 2021 au Concours International de Lyon.

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2020

Médaille d’Or  au Concours International de Lyon 2020

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019.

EBC : 51 – IBU : 33

BARREL AGED TRIPLE GRAIN BIO FUT D’OLOROSO 8% 

Cette Barrel Aged est le fruit du vieillissement en barrique d’Oloroso (vin fortifié de la région de Jerez en Andalousie) pendant plusieurs mois de notre Alaryk Triple Grain Bio, multi médaillée sur les concours nationaux et internationaux. Cette bière à la robe dorée a un nez de pamplemousse et de miel de châtaigner, sa bouche rappelle les vins de noix et les vins sous voile avec une finale douce légèrement acidulée.

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2024

EBC : 16 – IBU : 33

BLONDE AU RIZ SANS GLUTEN 5%

Cette bière Blonde, où les saveurs maltées de l’orge se marient avec la douceur du riz d’Occitanie et la fine amertume du houblon, a un léger trouble naturel. Elle est refermentée en bouteille et convient, avec modération, aux régimes sans gluten. Analyses disponibles sur simple demande sur notre formulaire de contact.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2024

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2024

Médaille d’Argent 2024 au Concours International de Lyon

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2023

Médaille d’Or au Frankfurt International Trophy  2022

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2022

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2022

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2021

EBC : 9 – IBU : 8

IMPERIAL STOUT 7.5%

Créée originellement pour la Cour Impériale de Russie au XVIIIème siècle, l’Imperial Stout est une bière à la robe sombre, à la mousse brune et aux arômes suaves de café et de cacao.

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2024

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2023

Médaille d’Argent aux World Beer Awards 2022

Médaille d’Argent au Concours Millésime Bio 2022

EBC : 90 – IBU : 45

BLONDE SANS ALCOOL 0.5% 

Alaryk Blonde Sans Alcool est issue, après fermentation avec une levure spécifique, des meilleurs malts bio et de houblons bio aromatiques, ce qui lui donne ses notes florales et fruitées et une douceur qui la rend agréablement rafraichissante et avec seulement 0,5% d’alcool ! 

EBC : 9 – IBU : 9

BARREL AGED IMPERIAL STOUT BARRIQUES COGNAC 8%

Notre Imperial Stout est vieillie dans des barriques de Cognac (200, 300 et 450 litres), certaines d’entre elles ayant eu un premier remplissage de Bourbon. La richesse de notre Imperial Stout rencontre la puissance du Cognac et ses notes de pruneau sont enrobées dans le torréfié de nos malts bio.

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2024

Médaille d’Or 2024 au Concours International de Lyon

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2023

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2023

EBC : 90 – IBU : 45

DOUBLE IPA 7.5%

Cette bière riche et complexe laisse toute sa place aux houblons qui lui apportent une amertume et une aromatique uniques. Son aspect trouble met en valeur les notes de fruits exotiques.

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2023

EBC : 15 – IBU : 55

PILS 5% 

Finement maltée et développant les arômes floraux délivrés par le houblon Saaz, cette bière est brassée selon le principe de décoction, qui consiste à chauffer une partie de la maische pendant le brassage, puis de la réintégrer au reste de la recette pour apporter de la douceur et de la rondeur à la bière finale.

Lentement fermentée puis reposée plusieurs semaines, cette belle blonde à la bulle fine a des notes de fleurs blanches, une amertume légère et une belle longueur.

Vous pouvez la retrouver à la pression uniquement, chez nos meilleurs revendeurs.

EBC : 9 – IBU : 15