En attendant la production en condition réelle dans notre brasserie, nous avons voulu recueillir aujourd’hui l’avis de professionnels sur nos recettes, réalisées sur des brassins-tests. En partenariat avec le CFA de Béziers, nous avons donc organisé une séance de dégustation critique en présence de...

Ca y est, la salle de brassage et les fermenteurs ont pris place dans la brasserie, au prix d’un peu d’énergie, et de quelques bouchons quand les semi-remorques sont entrés dans Béziers ! Encore un peu d’installation et nous pourront lancer nos premiers brassins. Objectif...

Nous avons prêté une attention toute particulière au contenant de nos futures bières. A commencer par la bouteille, pensée avec les équipes de Verralia avec sa forme galbée, son verre épais, et un gros goulot pour rappeler une bouteille de vin. Elle se déclinera...