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Dégustez les Bières Alaryk à l’Octopus Béziers

Amateurs de gastronomie, de cuisine créative et moderne ? Dégustez une bière Alaryk à la table de Fabien Lefebvre, de l’excellent établissement l’Octopus* à Béziers.

Vous pourrez accorder nos bières avec la carte du moment, suivant l’expertise de Rachel et de Laurent :

     « Nos entrées

Crustacés en tempura, avocat/pomelos, vinaigrette sweet-chili
 Thon rouge juste mariné, primeurs en tempura, piment jalapeño
Gaspacho d’avocat, huîtres de Bouzigues et sorbet vodka-citron
Jardin d’été
Nos poissons
St Pierre en vapeur d’agrumes, Poulpe doré, ravioles artichaut/poutargue et sabayon
Homard bleu rôti pêche/sangria/fenouil
Turbot rôti, jus vinaigré aux pieds de veau, épinards et pommes soufflées
« Tous nos poissons sont sauvages et respectent les quotas et saisons de pêche »
Nos viandes
Canette fermière en 2 services
Ris de veau rôti aux feuilles odorantes, rissoles de petits pois
Agneau de l’Aveyron en « jardinière », aubergines brûlées
Nos desserts
Fin sablé chocolat noir, cire/miel/pollen et abricot
Feuilles croustillantes de caramel, crème glacée à la réglisse
Garrigues…..
Barquette de fraise… « 
Merci à l’équipe !
Restaurant Octopus
12 Rue Boieldieu
Du mardi au samedi, midi et soir.

 

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