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Dégustez les Bières Alaryk à l’Octopus Béziers

Amateurs de gastronomie, de cuisine créative et moderne ? Dégustez une bière Alaryk à la table de Fabien Lefebvre, de l’excellent établissement l’Octopus* à Béziers.

Vous pourrez accorder nos bières avec la carte du moment, suivant l’expertise de Rachel et de Laurent :

     “Nos entrées

Crustacés en tempura, avocat/pomelos, vinaigrette sweet-chili
 Thon rouge juste mariné, primeurs en tempura, piment jalapeño
Gaspacho d’avocat, huîtres de Bouzigues et sorbet vodka-citron
Jardin d’été
Nos poissons
St Pierre en vapeur d’agrumes, Poulpe doré, ravioles artichaut/poutargue et sabayon
Homard bleu rôti pêche/sangria/fenouil
Turbot rôti, jus vinaigré aux pieds de veau, épinards et pommes soufflées
“Tous nos poissons sont sauvages et respectent les quotas et saisons de pêche”
Nos viandes
Canette fermière en 2 services
Ris de veau rôti aux feuilles odorantes, rissoles de petits pois
Agneau de l’Aveyron en “jardinière”, aubergines brûlées
Nos desserts
Fin sablé chocolat noir, cire/miel/pollen et abricot
Feuilles croustillantes de caramel, crème glacée à la réglisse
Garrigues…..
Barquette de fraise… 
Merci à l’équipe !
Restaurant Octopus
12 Rue Boieldieu
Du mardi au samedi, midi et soir.

 

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